咖啡黄葵(拉丁学名:Abelmoschus esculentus L.Moench),又称秋葵、黄秋葵、羊角豆、洋辣椒、越南芝麻,属于锦葵科秋葵属的一种植物。咖啡黄葵为一年生草本植物,其原产地最可能是非洲,因其耐热性强,现大多栽植于靠近赤道的热带以及亚热带地区,在中国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东都有分布。
咖啡黄葵历史演化
编辑根据相关记录发现,咖啡黄葵最早被使用的时间是公元13世纪,由埃及人开始使用。关于咖啡黄葵原始产地的说法有很多,认可度最高的说法是认为咖啡黄葵原产于非洲地区。中国的相关研究也证实其确是产于非洲,于20世纪初才从印度地区引进中国开始广泛种植。但也有另一种说法认为中国的黄秋葵自古以来便存在,因为在中国古籍《汉书》《诗经》《左传》《春秋》等书中里就有咖啡黄葵的相关记录。
咖啡黄葵形态特征
编辑咖啡黄葵是锦葵科秋葵属的一年生草本植物。其根系很发达,茎秆为圆柱体且长有小刺,叶片聚于一处,重叠呈手掌状分布,叶托呈线形,长有细小硬毛。其花常生长于叶腋间,花柄附着硬毛,花瓣呈钟形。花朵苞片大约在5至15片之间,形状多为线形,少部分为披针形。花萼呈钟形,仅有一侧开裂,长有薄薄一层的星状短绒毛,顶部具有5齿,容易早落。花常见为黄色,花型似漏斗,有5片花瓣,花内面根部多见紫色,花期每年5~9月。雄蕊柱的花冠为较短,底部含有花药。子房有5室,每室有多颗胚珠。果实呈筒圆柱形,果实顶部具有尖角,背部一分为二,被疏硬毛,长约10~25厘米,种子呈球形,无硬毛但有条纹。咖啡黄葵的花朵较大而花型美丽,可供园林观赏用。其嫩果可供食用。
咖啡黄葵花
物种分布
编辑中国分布
中国多地都有种植咖啡黄葵,种植范围包括河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省,其中江西省的萍乡一带种植黄秋葵已有50多年历史。
咖啡黄葵中国分布
世界分布
咖啡黄葵在世界的栽培范围极其广泛。其中种植数量较多的国家有印度、美国、尼日利亚、加纳和埃及等几个国家,其中以原产地非洲种植数量最多。
咖啡黄葵世界分布
生长习性
编辑咖啡黄葵是一种喜温怕寒,耐热耐旱的草本作物。其土壤适应性强,最适生长温度在25℃左右,温度的高低会影响种子的发芽率,水分过多会造成疾病感染。因此以阳光充足,湿度适中,土地肥沃,疏松通风,排水良好的沙壤土地种植效果最好。
繁殖方式
编辑自然繁殖
咖啡黄葵可以进行自然繁殖。咖啡黄葵属于常异花授粉植物,在自然繁殖的情况下,虽有较高的自交率,但常发生异交现象,异交率多在4%~10%的范围内。
人工繁殖
人工繁殖方式有直播和育苗两种。直播步骤简单,节省人力物力,但育苗移栽能够达到高质优产、提早上市的目的,而且采摘时间相对集中,占用土地的时间缩短,有利于提高复种指数。
直播
咖啡黄葵多以直播方式为主。一般以春播为佳。咖啡黄葵的生长发育周期可分为发芽期、幼苗期、开花结果期三个阶段。因为咖啡黄葵生长发育期及结荚的适宜温度均在25℃,因此播种时间一般选霜落之后,此时地温能够保持在15℃以上,直播效果最好。点播前需要浸泡种子,进行催芽,然后将发芽的种子进行点播。播种以穴播为宜,先浸湿土壤,后多颗播种,再覆盖一层薄土。期间注意间苗,每穴留下1棵健壮苗即可,如有缺苗的穴要及时补种或补苗。
育苗
育苗。育苗床土多选择肥沃的土壤,最好选择种菜菜园里的土,辅以有机肥和细沙,按比例进行充分混合并进行发酵。播种前需要浸种催芽。用温水浸泡24小时,用湿布盖着且置于适温下进行催芽,待种子发芽即可进行播种。播种时温度较低,可采取大棚育苗。播种前需事先将土壤浇透,将发芽的种子均匀地放在土壤上,并后覆一层薄土,土壤的厚度刚刚能覆盖住种子就可以了。育苗期间,需保持床土温度,当幼苗出土之后,要及时间苗,去除病苗弱苗,留取长势最好的一颗,其余全部拔除。最后可进行移栽。
管理事项
编辑栽培时间
咖啡黄葵喜温怕寒,所以在它的生长发育期间温度不宜过低。因经纬度不同,所以播种时间要因地制宜。南方部分地区春天气温较高,通常在二月以后开始播种;北方地区气温较低,其播种时期大多选温度适宜的五月中上旬。北方寒冷地区因温度过低,所以常常采用日光温室、塑料大棚进行集中育苗,温度回升后,再定植于土地。
种植方式
咖啡黄葵忌连作,同时不能与果菜类接茬,避免造成线虫感染。最好选根菜类、叶菜类等作前茬。土壤以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥壤土较宜。种植方式多用两种方式,分别是大小行种植和窄垄双行种植。若在马路旁、溪边单行栽植,株距六十厘米,三颗为一点,做到通风透光,便于管理。
咖啡黄葵种植地
间苗中耕
间苗。间苗分为两次,第一次间苗为幼苗长出第一片真叶时,目的是除去长势弱的幼苗。第二次间苗是在幼苗长出三到四片真叶时,从中选取一株长势健康的幼苗,拔出其余幼苗。
浇水施肥
咖啡黄葵耐旱耐湿,但不耐涝。生长期中浇水过多会出现积水烂根,结果期浇水过少,会导致植株品相差,所以浇水要适量,保持土壤湿润即可。咖啡黄葵不同时期对水的需求量不同。因为温度的关系,植株生长期前期需水量较少,生长后期需水量较大,尤其是在开花结果时期更注重水分的供应。
采收储存
当果实长到10厘米的时候便可以进行采收,采收过早,果实未发育完全,容易造成口感下滑,销量下降;采收过晚容易导致果实过度成熟,出现粗纤维的增加,影响口感。最好是在收获前2天采收1次,中后期1天采收1次。采收时应该注意戴上手套,以防出现过敏现象,最好用剪刀从果柄处剪,以防损伤果枝。 咖啡黄葵最优的保存温度是7~10℃,在此环境下可储存10天左右。10℃以上温度过高会因为呼吸作用加快,导致咖啡黄葵迅速老化、黄化、腐败;7℃以下会发生果实冻伤,表面会出现变色、斑点。
病虫害防治
编辑病害及防治
疫病
咖啡黄葵幼苗期、成株期均有感染风险。最初染病部位多从叶片底部开始,感染初期的表现为出现不整形的深绿色斑块,之后病斑逐渐扩大,且颜色渐渐变为褐色。幼苗感染疫病后,疫病病斑会由感染的叶片蔓延到主茎部位,使茎直径变小,颜色变淡,乃至全株萎蔫。
防治方法:抓住发病初期用杀毒药剂喷雾喷在植株上,防治疫病感染。
病毒病
植株顶部细嫩叶片受病毒害最为严重,具体表现为出现花叶或褐色斑纹。感染病毒的早期表现为植株矮小,结实率降低。
防治办法:发病初期使用植病灵防治,一月大约三次。
虫害及防治
美洲斑潜蝇
咖啡黄葵整个生长期均可受到美洲斑潜蝇的危害,尤其是叶片受到危害最严重。
防治办法:可用锐劲特溶剂防治,防止斑潜蝇对植物,特别是叶片的危害。
蚜虫
蚜虫可以危害咖啡黄葵的整个生长期,因此一旦发生,造成的危害较重,经济损失较重。
防治办法:可以喷洒农药去防止蚜虫对咖啡黄葵的伤害。
蚂蚁
咖啡黄葵开花后蚂蚁常聚集在花器上为害。
防治办法:使用锐劲特的药液,撒于蚂蚁出的地方诱杀,防止蚂蚁聚集于一处,伤害花器。
地老虎
地老虎又名土蚕、切根虫,总是昼伏夜出。在苗期经常啃咬植株主茎,致使幼苗折断。
防治办法:一般常用糖醋液引诱捕捉或清晨挖土捕捉地老虎,也可用专用农药药杀地老虎,减少地老虎对植物茎秆的危害。
毒毛虫
毒毛虫主要危害幼苗,常在出苗后啃食叶肉致使叶片缺损,影响美观,严重时仅留叶脉。
防治办法:可以采用锐劲持溶剂喷雾,喷洒植株叶片,以防止毒毛虫的危害。
咖啡黄葵功用价值
编辑食用价值
咖啡黄葵的叶片、叶芽、花均可食用,但主要食用部位为果荚。果荚不仅蛋白质含量较高,同时含有丰富的维生素和矿物质元素,其食用时口感脆嫩多汁,肉质滑润不腻,具有独特的香味。同时咖啡黄葵果荚采摘的时期对其食用有着重要的影响,花凋谢4天后的果荚就可以采摘食用,第6天时口感最佳,之后口感因纤维化不断降低。在中国果荚长度为10~15厘米时即可采摘。
观赏价值
咖啡黄葵植株耸立,叶片硕大,花大而且色彩艳丽,花期较长,花瓣为黄色或白色,花基色为紫红色。适合作为观赏植物。
药用价值
咖啡黄葵性寒,味甘、辛。有下乳、排脓、通血脉、解疮毒的功效。可治疗胃炎、胃溃疡、跌打损伤、烫伤、烧伤、便秘、肺热咳嗽等。除此以外,咖啡黄葵不仅具有缓解身体疲劳,还有提高身体免疫力的功效。
其他价值
咖啡黄葵茎和叶的干粉中粗蛋白成分较高,可作为天然的植物饲料;咖啡黄葵叶片中叶黄素等色素含量较高,可作为良好的着色剂。种子的含油量也很高,并且富含多种氨基酸,可以提炼出作为食用油。另外咖啡黄葵的茎中纤维的含量很高,可用于造纸业。
分类研究
编辑秋葵,正式名称是咖啡黄葵,属于秋葵属下的物种之一。中国有6原种和1变种,咖啡黄葵与同属的其他种类存在些许差别。
序号 | 种类 | 名称 | 生境 | 分布地区 |
1 | 原变种 | 黄蜀葵 Abelmoschus manihot | 常生于低凹地区的草丛里或灌木丛里 | 河北、山东、河南、陕西、湖北、湖南、四川、贵州、云南、广西、广东 和福建等省区 |
2 | 变种 | 刚毛黄蜀葵 Abelmoschus manihot var. pungens | 常生于低凹地区的草丛里或灌木丛里 | 云南、贵州、四川、湖北、广东、广西及台湾等省区 |
3 | 原种 | 长毛黄葵 Abelmoschus crinitus | 生于海拔300~1300m的草坡 | 贵州、云南、广东、海南和广西等省区 |
4 | 原种 | 木里秋葵 Abelmoschus muliensis | 生于海拔1250~2100m的山坡草丛间 | 四川西南部木里县通天河和米易县莲花乡 |
5 | 原种 | 咖啡黄葵 Abelmoschus esculentus | 最适生长温度在25℃左右,尤其以阳光充足,湿度适中,土地肥沃,疏松通风,排水良好的沙壤土地种植最好 | 河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省区 |
6 | 原种 | 黄葵 Abelmoschus moschatus | 常生于平原、山谷、溪涧旁或山坡灌丛中 | 台湾、广东、广西、江西、湖南和云南等省区 |
7 | 原种 | 箭叶秋葵 Abelmoschus sagittifolius | 常生于土丘、草坡、旷地等树木稀少,气候干燥的地区 | 广东、海南、广西、贵州、云南等省区 |
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